Ang Sbiten ay isang sinaunang inuming Ruso. Noong unang panahon, ipinagbibili ang mga ito hindi lamang sa mga tindahan, kundi pati na rin sa mga kalye. Ngayon mahirap hanapin ito sa pagbebenta, maliban lamang sa panahon ng kasiyahan.
Mayroong tatlong pangunahing uri ng sbiten:
1. Ang klasikong resipe. 100-150 gramo ng pulot, ang parehong halaga ng asukal, ilang mga dahon ng bay dahon, clove, luya, nutmeg at kanela ay idinagdag sa tubig na kumukulo (bawat litro). Ang lahat ng ito ay pinakuluan ng sampung minuto at pagkatapos ay sinala.
2. Gumalaw ng mint. Ang lahat ng parehong mga sangkap ay kasangkot. Ang Mint ay idinagdag sa isang maliit na halaga.
Ang dalawang uri ng sbitn na ito ay hinahain ng mainit, kaya't madalas silang ibinebenta sa panahon ng bakasyon sa taglamig. Nagluto sila mismo sa kalye. Hindi lamang ito may kakayahang magpainit, ngunit din ay isang mahusay na paraan ng paglaban sa sipon. Ang isang taong may sakit ay kailangang uminom ng isang tabo ng sbitnya bago ang oras ng pagtulog.
3. Malamig na sbiten. Magdagdag ng honey, hops, at kanela sa kumukulong tubig (para sa isang litro). Pakuluan ng halos kalahating oras, pagkatapos ay salain at cool. Sa panahon ng pigsa, isang puting bula ang malamang na mabuo. Dapat itong alisin.
Ang pangatlong uri ay mainam para sa pag-inom sa mainit na panahon. Madalas ay isasama nila siya sa hay. Ang malamig na sbiten ay isang mahusay na quencher ng uhaw at nagpapasigla. Isang mainam na inumin na maaaring maging isang kahalili sa mga modernong inuming carbonated. Minahal siya hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Gayunpaman, kung ubusin mo ang maraming halaga ng malamig na sbit, maaari kang malasing nang bahagya. Sa pamamagitan ng paraan, ang sbiten ay medyo nakapagpapaalala ng mulled na alak.
