Si Dustin Lee Hoffman ay hindi lamang isang tanyag na artista, kundi isang kahanga-hangang tagagawa at direktor ng Amerikano. Sa kauna-unahang pagkakataon nagsimula siyang kumilos sa mga pelikula bilang isang kameo aktor sa pelikulang "Tiger Coming Out". Pagkatapos ay gampanan ni Dustin ang papel ng isang hippie na nagngangalang Hap na walang kapantay. Kaagad pagkatapos nito, napansin ang aktor at sa parehong taon ay binigyan ng isa sa mga makabuluhang papel sa pelikulang "The Grgraduate".
Tulad ng anumang artista, si Dustin ay may maraming mga pelikula na nanalo sa puso ng milyun-milyon. Isa sa mga ito ay ang 2004 film Perfume: The Story of a Murderer. Sa pelikulang ito, gampanan ng artista ang papel bilang tagapagturo ng batang perfumer, si Giuseppe Baldini. Sa kasalanan ng bayani na si Hoffman, ang mamamayan ay naging mamamatay-tao.
Ang hindi gaanong tanyag ay maaaring tawaging pelikulang "Epidemya", paglabas ng 1995. Ginampanan ni Dustin Lee Hoffman ang pangunahing papel ng isang epidemiologist na kolonel na nakikipaglaban sa buhay sa planeta matapos na mahawahan ng isang nakamamatay na virus ang California.
Perpektong nakaya rin ni Hoffman ang papel ng matandang wizard, ang may-ari ng isang magic shop sa pelikulang "Shop of Miracles." Ang larawan ay inilabas noong 2007.
Noong 2004 at 2010, nag-arte ang aktor sa kamangha-manghang komedya na Meet the Fockers. Ang kumpanya ng artista sa mga pelikula ay binubuo ng mga sikat na cinematographer: Ben Stiller, Robert De Niro, Barbra Streisand. Ginampanan ni Dustin ang ama ng isang bagong naka-asawa na asawa. Ang pelikula ay puno ng mga nakakatawang biro at komiks na sitwasyon.
Ang iba pang mga tanyag na pelikula kasama si Dustin Lee Hoffman ay kinabibilangan ng Lost City (2005), Scam (2003), Quartet (2012), Exchange Vacation (2006).
Pinahayag din ni Hoffman ang tanyag na Master Shifu mula sa animated na pelikulang Kung Fu Panda.
