Maraming iba't ibang mga propesyon sa mundo, at mayroong isa na ganap na iginagalang ng lahat ng mga tao - ito ang propesyon ng isang chef. Ito ay sa halip mahiwaga, dahil iilang tao ang nakakaalam kung anong mga responsibilidad ang mayroon ang pangunahing tao sa kusina ng restawran. Si Vasily Emelianenko ay may isang napakalinaw na ideya tungkol dito.
Sa loob ng higit sa sampung taon na siya ay nasa propesyon, ngunit hindi ito nangangahulugan na gumugugol siya palagi sa kusina, na humahantong sa proseso. Bilang ito ay naka-out, ang mga tao ng propesyon na ito ay medyo isang pampublikong tao. Pumunta sila sa iba't ibang mga pagdiriwang, pagpupulong, inaanyayahan sila sa telebisyon. At si Vasily, bukod sa iba pang mga bagay, ay nagpapanatili din ng kanyang blog sa YouTube, at sikat siya sa mga bisita sa channel.
Siya rin ang mukha ng tatak na Pomidorka, na nagpapataw din ng ilang mga obligasyon at nagbibigay ng mga bagong pagkakataon.
Bilang karagdagan, si Vasily ay madalas na naanyayahan sa mga pagdiriwang sa iba't ibang mga lungsod, kung saan gampanan niya ang isang headliner - isang taong "kung kanino napupunta ang madla". Siya ay madalas na mukha ng ito o ang pagdiriwang na iyon, at doon Emelianenko, bilang isang panuntunan, ay gumagawa ng isang uri ng malaking pinggan sa lagda. Samakatuwid, ang kanyang larawan ay makikita sa mga poster, sa mga ad sa telebisyon at sa Internet. At doon din siya nagsasagawa ng iba`t ibang mga master class.
Talambuhay
Si Vasily Emelianenko ay ipinanganak noong 1979 sa lungsod ng Achinsk, Teritoryo ng Krasnoyarsk. Sa una, walang palatandaan na siya ay magiging isang propesyonal na lutuin. Pag-alis sa paaralan, ang hinaharap na chef ay pumasok sa teknikal na paaralan at naging isang electrical technician. Pagkatapos ay aksidente siyang napunta sa Moscow, nakatanggap ng edukasyon sa larangan ng turismo at pagkatapos ng unibersidad ay nagtrabaho ng maraming taon sa industriya ng advertising sa telebisyon.
Ang yugto na ito ay tumulong sa kanya upang maging palakaibigan, na naging mahalaga rin para sa pagtatrabaho sa isang restawran. Kapag, halimbawa, ang isang bisita ay hindi nasiyahan sa ulam, ang chef ay dapat na lumabas sa kanya at magbigay ng disenteng sagot sa reklamo: huwag mapahamak ang kliyente at huwag mapaharap sa putik mismo, iyon ay, upang sumang-ayon mapayapa. Ang ganitong uri ng komunikasyon, kahit na sa ibang paraan, na natutunan niya sa TNT.
Pagkatapos sa kanyang buhay mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na panahon ng trabaho bilang isang master ng mga seremonya ng tsaa. O isang master ng kultura ng tsaa ng Tsino - masasabi mo iyon. Bagaman mahirap tawagan ang trabaho na ito bilang isang trabaho - sa halip, ito ay isang libangan. Sa gabi, ginagamot ni Vasily ang mga bisita sa isang restawran ng tsaa, at sa araw ay mayroong maraming libreng oras. Noon siya nadala ng masigasig sa pagluluto. Madalas akong pumunta sa merkado, pinag-aralan ang lahat ng pampalasa, tinanong ang mga nagbebenta kung ano ang gusto nilang lutuin. At pagkatapos ay nag-eksperimento siya sa kanyang kusina.
At pagkatapos ay napagtanto niya na ang isang bagay tulad ng isang sistema ay nabuo sa kanyang ulo, na kasama ang mga iskema para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, pampalasa para sa kanila at iba pang mga bagay. At ngayon, na nakakita ng anumang ulam, masasabi niya nang eksakto kung anong mga produkto ito inihanda.
Karera ng chef
Kakatwa nga, ang chef ay hindi nakatanggap ng isang propesyonal na edukasyon, at sa una siya ay napahiya. At pagkatapos, nang magsimulang makilala ang mga propesyonal, na hindi masyadong marunong at kaunti ang alam tungkol sa pagkain, napagtanto ni Vasily na hindi ito kaligayahan. Dito kakailanganin mo lamang ng pag-ibig para sa iyong ginagawa, pag-unawa at panloko. At nasa kanya ang lahat ng ito.
Pagkatapos ay madalas siyang nagtuturo sa mga malalaking restawran na mayroong mga bituin na Michelin. At sa simula ng panahon ng Internet, ang pag-aaral ay naging mas madali: maaari mong panoorin ang programa ng, halimbawa, ang sikat na Jamie Oliver at alamin kung paano siya nagluluto.
Nang tanungin si Emelianenko sa isang pakikipanayam kung pinangarap niya na magtrabaho sa isang restawran ng Michelin, sumagot siya na minsan niya itong pinangarap. Gayunpaman, pagkatapos ay napagtanto ko na hindi ito para sa kanya. Pagkatapos lamang ng isang internship na natanto ko na may gusto akong iba. Halimbawa, nais niyang turuan ang mga tao tungkol sa kung anong uri ng pagkain ang maaaring ihanda mula sa mga simpleng produkto, ngunit upang ito ay masarap. Samakatuwid, ngayon sa kanyang channel sa YouTube, bumaling siya sa pagluluto ng mga simpleng pinggan, kahit na doon mo rin mahahanap ang iba't ibang magagandang gastronomic na "mga komposisyon" mula sa chef na si Emelianenko.
At ngayon kasama ang kanyang mga plano ang paglikha ng isang malaking online na paaralan kung saan nais niyang turuan ang mga tao kung paano magluto mula sa iba't ibang mga produkto na matatagpuan lamang sa mga tindahan at sa merkado. At sa gayon palawakin ang mga abot-tanaw ng iyong mga tagasuskribi sa mga tuntunin ng paggamit ng mga produkto, upang mayroon silang pagkakaiba-iba sa kanilang mesa. At natitiyak niya na ang mga tao ay hindi lamang dapat kumain ng pasta, patatas at keso - dapat nilang subukan ang isang bagay na hindi pa nila natitikman dati, sapagkat ito ay napaka-interesante.
Blogger
Masuwerte si Emelianenko na nagawa niyang buksan ang kanyang sariling channel sa YouTube bago lumitaw ang isang malaking bilang ng mga blogger sa site na ito, na binabaha ang Internet sa kanilang mga video, na madalas ay may mababang kalidad. Ngayon ay marami siyang mga tagasuskrib na sumusunod sa pagpapalabas ng mga bagong video, nagluluto kasama niya ng live at nagkomento - sumulat tungkol sa kanilang karanasan sa pagluluto ng isang partikular na ulam.
Sa mga video na ito, nagbabahagi si Vasily ng maraming mga lihim ng kanyang kusina. Gayunpaman, isinasaalang-alang niya ang intuitive na pagluluto ang kanyang pangunahing lihim. At pinayuhan din niya ang lahat na buksan ang intuwisyon, kahit na nagluluto ka ng hindi pamilyar na ulam. Pagkatapos ng lahat, kahit na sa isang restawran, ang chef, kung mayroon siyang isang teknikal na kard para sa ulam, naghahanda ng halos hindi sinusukat ang mga produkto sa gramo. Minsan nang hindi sinusukat ang lahat, tulad ng sinabi mismo ni Emelianenko. Sapagkat ang pagluluto ay tungkol sa pagkamalikhain, inspirasyon at eksperimento, na palaging kawili-wili.
Nang tanungin kung paano ang chef ay may mga bagong pinggan, sumagot si Vasily na halos sampung porsyento ang naimbento ng kanyang sarili, at siyamnapung porsyento ang hiniram mula sa isang tao. At sa karanasan, sa paglipas ng panahon, mula sa kung saan sa kailaliman ng memorya, isang bagay na nakita o narinig bago lumabas sa isang lugar, at pagkatapos ang lahat ng ito ay kahit papaano ay nakabalangkas at ibinuhos sa isang bagong resipe. At kung bibigyan mo ang isang chef ng anim na raang sangkap, makakagawa siya ng libu-libong iba't ibang mga pinggan mula sa kanila, na pinagsasama ang mga produkto sa iba't ibang paraan.
Ang isa pang lugar ng aktibidad ni Emelianenko ay ang telebisyon. Gumawa siya ng mga programa tulad ng Master Chef at Master Chef. Mga Bata "," Culinary Duel "," Battle of the Chefs "," Time to Dine "kasama si Dasha Koroleva sa Channel One at iba pang gastronomic show.
Sa mga programang ito, isinulat niya ang balangkas ng buong palabas at natagpuan ang isang pangkat ng mga chef na magluluto ng lahat ayon sa resipe ng ilang taong media. Gayunpaman, kamakailan lamang, lumayo siya sa trabaho na ito, dahil ang pangunahing gawain at ang channel sa YouTube ay tumatagal ng maraming oras.
Ang personal na buhay ni Vasily ay matagumpay - ang asawa niyang si Ksenia ang nagpayo sa kanya na mag-aral upang maging isang chef, nang napagtanto niya na siya ay napakagaling na magluluto.
