Mayroong maraming magkakaibang paggunita sa Orthodox Church. Isa sa mga ito ay ang paggunita sa mga buhay at patay bago magsimula ang banal na liturhiya sa proskomedia.
Ang proskomedia ay ginaganap ng pari sa dambana ilang sandali bago magsimula ang banal na liturhiya. Sa panahon ng proskomedia, inihahanda ng pari ang sangkap para sa pagdiriwang ng sakramento ng Eukaristiya, na binubuo sa pagdaragdag ng tinapay at alak sa mga santo ng kakanyahan ng totoong Katawan at Dugo ng Panginoong Jesucristo.
Sa proskomidia, maraming malalaking prosphora (bilog na espesyal na inihanda na tinapay) at ilang dosenang maliit na prosphora ang madalas na ginagamit. Ang pari na may mga espesyal na pagdarasal ay kumukuha ng mga maliit na butil mula sa bawat malaking prosphora. Ang unang prosphora ay tinatawag na isang kordero, dahil ang isang malaking maliit na butil ng tinapay ay kinuha mula rito, na pagkatapos ay ginamit sa panahon ng Eukaristiya. Ang mas maliit na mga maliit na butil ay tinanggal mula sa iba pang mga prosphora bilang memorya ng Ina ng Diyos, mga anghel at santo. Mayroon ding isang espesyal na malaking prosphora na dinisenyo upang kumuha ng mga maliit na butil ng tinapay bilang memorya ng mga buhay at mga patay. Habang ang pari ay naglalabas ng isang maliit na butil mula sa naturang prosphora na may isang espesyal na kopya, ang mga tao ay maaaring gunitain.
Sa proskomedia din, maaaring gamitin ang maliit na prosphora, na eksklusibong nilayon para sa paggunita ng mga tao. Ang pari ay kumukuha ng isang hiwalay na maliit na butil para sa bawat tao (kung minsan ang pag-aalis ng mga maliit na butil mula sa maliit na prosphora ay maaaring isagawa sa bisperas ng liturhiya sa panahon ng paglilingkod sa gabi). Ang lahat ng tinanggal na mga maliit na butil ay inilalagay sa mga diskos sa tabi ng tinanggal na tupa at ang natitirang mga maliit na butil mula sa malaking prosphora.
Sa pagtatapos ng liturhiya (pagkatapos ng sakramento ng mga mananampalataya), isinasaw ng pari ang mga tinanggal na maliit na butil bilang memorya ng mga buhay at mga patay sa isang banal na mangkok na may mga salitang pinatanggal ng Panginoon sa Kanyang Dugo ang mga kasalanan ng lahat ng mga tao na ay naalala sa proskomedia.
Ang paggunita sa proskomidia ay isa sa pinakakaraniwang paggunita sa kulturang Christian liturgical. Maraming mga mananampalataya, na nagsisimba, ay nagsisikap na mag-order ng paggunita sa proskomedia ng kanilang mga kamag-anak, kapitbahay at kakilala.
