Si Alexander Kislitsyn ay isang propesyonal na chef ng pastry na may malawak na karanasan sa negosyo sa restawran at hotel. Sa kanyang gumaganang arsenal mayroong lahat ng mga direksyon sa kendi, katulad ng: paghahanda ng mga magagandang dessert, taga-disenyo ng cake, malikhaing cake, isang malaking uri ng matamis, matikas na dekorasyon, at marami pa.
Bilang karagdagan, itinatag niya ang VIP Masters culinary studio at binuksan ang dalawang mga pastry cafe sa kanyang katutubong Krasnodar. Sa studio, nagtuturo siya sa mga batang confectioner kung ano ang alam niya sa kanyang sarili, at nagturo na ng higit sa isang daang mga mag-aaral mula sa iba`t ibang bahagi ng Russia, ang CIS at maging ang mundo.
Bukod dito, hindi ito isang pangkalahatang solong kurso, ngunit maraming mga programa sa mga sumusunod na lugar: para sa mga nagsisimula na confectioner, para sa mga unibersal na confectioner, isang kurso para sa mga tsokolate, isang kurso sa mga pastry na Viennese at isang programa para sa mga confectioner na gumagawa ng mga sweets ng mga bata.
Talambuhay
Si Sasha Kislitsyn ay may kakaibang pagkabata: habang ang buong pamilya ay natutulog sa katapusan ng linggo, siya ay pumasok sa kusina at ginising ang kanyang pamilya na may nakakaamoy na amoy ng iba't ibang mga pastry. Siya mismo ay may isang matamis na ngipin, at ang isa sa pinakamagandang alaala sa pagkabata ay nang bumili ang aking ina ng isang malaking cake at lahat ay naupo sa mesa upang uminom ng tsaa.
Bagaman ang batang lalaki ay hindi puno at walang galaw - sa kabaligtaran, pumasok siya para sa palakasan, lalo na ang mga laro ng koponan ay ayon sa gusto niya. Nagdulot ito sa kanya ng mga katangiang tulad ng pananagutan, disiplina at pagsusumikap, na kalaunan ay naging madaling magamit para sa kanya.
Kapag nagluluto si Sasha ng isang bagay sa bahay, hindi niya nais na ulitin ang kanyang sarili: sa tuwing naka-imbento siya ng isang bagong obra maestra, at siya mismo ang may gusto dito.
Karera sa pagluluto
Matapos ang pagtatapos sa paaralan, si Sasha ay naging isang mag-aaral sa isang culinary school at pinag-aralan bilang isang pastry chef. Dito nakatanggap siya ng paunang kaalaman, at kalaunan nagtapos mula sa College of Technology.
Nagsimula siyang magtrabaho ng sabay-sabay sa kanyang pag-aaral, at isang araw ay dumating siya sa Moscow, sa eksibisyon ng PIR. Ang mga gawa ng mga culinary masters ay nagulat, namangha at tumulong upang magtakda ng isang layunin: upang maging isang propesyonal sa negosyo sa pagluluto.
Napakabilis, mula sa isang nagsasanay, nagpunta si Alexander sa katulong na lutuin, pagkatapos ay sa tagapagluto at chef ng pastry, at kalaunan sa sous-chef at technologist. Sa kanyang panayam, sinabi ni Kislitsyn kung paano niya naabot ang mga mataas na antas. Dumating lamang siya sa iba pa at umalis na kalaunan kaysa sa lahat, sinubukan, hindi itinapon ang responsibilidad sa sinuman.
Sa kolehiyo, mayroong isang pagkakataon na magsanay sa Pranses, at pagkatapos ay sa isang restawran ng Italya, pati na rin sa mga hotel kung saan nagtatrabaho ang mga banyagang sous-chef. Nakatulong ito upang makamit ang kinakailangang karanasan.
Ang hagdan ng tagumpay
Pagkatapos ng kolehiyo, nagturo siya sa Exclusive Culinary Arts Center, mula kung saan siya nagtungo sa International Culinary Competition sa Luxembourg at bumalik na may gantimpala sa medalya ng Olimpiko. Ang gantimpala na ito ay nagbukas ng mga pintuan para sa kanya sa maraming mga restawran sa Moscow.
Pagkatapos ay may iba pang mga paligsahan at bagong mga parangal, na ngayon ay mahirap na ilista. Sa parehong oras, nag-aral si Kislitsyn kasama ang pinakamahusay na mga master ng buong mundo, na-assimilate ang kaalaman at hinahangaan ang kanilang gawa.
At pagkatapos ay naisip niya na oras na upang buksan ang kanyang sariling paaralan, at ngayon mayroon na siyang dalawang paaralan: sa Moscow at ang kanyang katutubong Krasnodar.
