Para sa mga Slav, ang tinapay ang pangunahing produkto, at isinasaalang-alang ng mga modernong tao ang talahanayan na walang laman. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang tinapay ay inihurnong sa Panahon ng Bato. Walang iba pang ulam na may tulad ng isang mahaba at kagiliw-giliw na kasaysayan. Maaari mong malaman ang tungkol sa mga recipe, uri at pamamaraan ng paggawa ng iba't ibang mga pastry sa Bread Museum.
Mayroong 13 opisyal na nakarehistrong museo ng tinapay sa buong mundo. Nasa Holland, Austria, Germany, France, America, Tatarstan, Israel, Azerbaijan, Ukraine at Russia ang mga ito.
Museyo ng tinapay sa St. Petersburg
Ang museo ng estado ng tinapay ay matatagpuan sa hilagang kabisera. Ito ay itinatag noong 1988. Higit sa 10 libong mga exhibit ang ipinapakita sa mga stand ng eksibisyon at sa bulwagan.
Ang Museum of Bread sa St. Petersburg ay matatagpuan sa address: Ligovsky Prospect, 73
Makikita ng mga bisita dito hindi lamang ang mga pinggan, kagamitan, sample ng advertising mula sa iba't ibang panahon, kundi pati na rin ang iba pang mga gamit sa bahay, dokumento, litrato at kahit na ang linya ng produksyon ng panaderya noong dekada 50 ng huling siglo. Ang isang maikling iskursiyon sa arkeolohiya at etnograpiya ay ipinakita sa "Kasaysayan ng pinagmulan at pagbuo ng bakery" hall. Ang paglalahad na "Ang Kasaysayan ng Tinapay sa Pre-Petrine Russia", na nagpapakita ng mga modelo ng mga pastry ng panahong iyon: mga pie, tinapay mula sa luya, mga rolyo, ay magiging kawili-wili din.
Ang isang magkakahiwalay na silid ay nakatuon sa kasaysayan ng bakery at trade ng butil sa St. Kapag ang isang regular na hukbo ay naipon sa lungsod noong ika-18 siglo, maraming beses na kailangan ng mas maraming tinapay. Pagkatapos lumitaw ang baking pang-industriya. Ang pagbubukas ng mga panaderya ay kinokontrol ng batas ng sahig ng shop. Ang unang nagluto ng tinapay sa isang pang-industriya na sukat sa St. Petersburg ay ang mga Aleman. Sa simula ng ika-19 na siglo, isang bilang ng mga dalubhasang industriya ang binuksan. Ang ilang mga manggagawa sa tindahan ay nagdadalubhasa sa mga bagel, ang iba ay sa cake, at ang iba pa sa mga waffle. Noong ika-19 na siglo, mayroong humigit-kumulang sa 3 libong maliliit na tindahan sa lungsod, kung saan ang tinapay na rye lamang ang nabili. Ang mga residente ng pinakamalapit na tatlo o apat na bahay ay regular na kostumer ng bawat tindahan na ito.
Ang Museum of Bread ay mayroon ding isang bulwagan na nakatuon sa mga tradisyon ng pag-inom ng tsaa. Ipapakita sa iyo ng gabay ang dose-dosenang mga samovar ng iba't ibang oras, laki at hugis. Nakatutuwang tingnan ang mga kahon ng packaging para sa pagluluto sa hurno, na noong ika-19 na siglo ay nagsilbi hindi lamang bilang isang dekorasyon, kundi pati na rin bilang isang ad. Marami sa mga kahon na ito ay tunay na likhang sining. Kung pinangarap mong makita kung paano naayos ang buhay ng mga mamamayan noong huling bahagi ng ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo, maaari mong makita ang silid-kainan at lutuin ng panahong iyon. Ang partikular na interes ay ang orihinal na mga item ng oras na iyon: pagluluto sa pinggan, spatula, metal at porselana na pinggan. Sa isa sa mga bahagi ng museo, isang lumang oven ng Russia ang muling nilikha, mayroong isang tuwalya ng lino, may isang pala para sa pagkuha ng tinapay sa oven, sa isa pa, ang mga kagamitan sa isang panaderya sa lungsod ay muling itinayo na may mga kagamitan na totoong laki.;
Bread Museum sa Kiev
Sa kabisera ng Ukraine, nariyan ang People's Museum of Bread, na itinatag noong 1981.
Ang National Museum of Bread sa Kiev ay matatagpuan sa: Vyshgorodskaya Street, 19
Naglalaman ang museo ng higit sa 2 libong mga eksibit na nagpapakita hindi lamang sa kasaysayan ng pagluluto sa hurno sa Russia, kundi pati na rin ang kahalagahan ng tinapay para sa mga tao, ang pinagmulan at mga pamamaraan ng pagproseso ng iba't ibang mga pananim ng palay. Naglalaman ang paglalahad ng higit sa animnapung tinapay at mga uri ng mga pastry na ritwal na ginawa sa iba't ibang mga rehiyon ng Ukraine. Kahit na ang matzah ay ipinakita sa kinatatayuan, na matagal nang naging pamilyar sa mga talahanayan ng hindi lamang mga Hudyo, kundi pati na rin ng maraming mga taga-Ukraine. Sa bahagi ng paglalahad, na kung tawagin ay "Ang tinapay ay pinuno ng lahat", maaari mong makita ang mga tinapay mula sa Russia, Kazakhstan, Turkmenistan, Lithuania, Belarus, Uzbekistan, Georgia, Latvia at iba pang mga bansa. Ipapakita pa sa mga bisita ang puti at itim na tinapay na ginawa lalo na para sa mga astronaut.
