Sa Tsina at Japan, ang tsaa ay hindi lamang inumin na makakapawi sa iyong uhaw. Ang seremonya ng tsaa sa mga estado na ito ay isang buong sining na mayroon nang maraming, maraming siglo. Ang proseso ng paggawa ng serbesa ng tsaa at pagkatapos ay pag-inom ng ito ay hindi pangkaraniwang kawili-wili. Ang seremonya ng tsaa ay isang magandang pagkakataon upang makapagpahinga mula sa mga alalahanin sa araw at makipag-usap sa mga mahal sa buhay. Sa sakramento na ito, mahalaga ang lahat: ang uri ng tsaa at kalidad ng tubig, oras ng paggawa ng serbesa at mga gamit na ginamit.
Kailangan iyon
- tsaa,
- takure at tasa,
- paggawa ng serbesa ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Ayon sa mga Intsik, mas mahusay na gumamit ng maliliit na teko na gawa sa luwad para sa paggawa ng serbesa ng tsaa, dahil sa mga ito ang tsaa ay maaaring pinakamahusay na ibunyag ang mga katangian nito. Mas mahusay na pumili ng maliliit na tasa na may puting panloob na bahagi. Makakatulong ito na matukoy ang lakas ng paggawa ng tsaa sa kulay nito. Sa seremonya ng Tsino, ginagamit ang isang espesyal na pares ng tsaa (ang isang matangkad na tasa ay tinatawag na wensiabei, at ang isang tasa ng pag-inom ay tinatawag na chabei).
Ang tubig para sa paggawa ng serbesa ay dapat na malinis at sariwa (ang spring water ay pinakamahusay), at ang temperatura nito ay nakasalalay sa uri ng tsaa. Para sa berdeng tsaa, ito ay halos 85 - 90 °, at para sa itim na tsaa, dapat itong malapit sa kumukulong punto.
Hakbang 2
Painitin muna ang teapot at tasa. Kinakailangan ito upang ang mga mahahalagang langis na nilalaman ng dahon ng tsaa ay magbukas sa kanilang kabuuan. Pagkatapos ang tsaa ay magiging mas mabango at mayaman sa panlasa.
Hakbang 3
Ilagay ang mga dahon ng tsaa sa takure. Ang halaga nito ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, kung gaano mahigpit ang pag-ikot ng mga dahon, sa pagbuburo ng tsaa. Kalugin ang mga dahon ng tsaa nang maraming beses bago idagdag ang mga ito. Ibuhos ang tubig sa dahon ng tsaa. Maaari mong punan ang takure isang ikatlo o tatlong kapat. Ang lahat muli ay nakasalalay sa uri ng tsaa. Ang pagbubuhos na nakuha pagkatapos ng unang paggawa ng serbesa ay hindi lasing - kinakailangan upang hugasan ang alikabok mula sa mga dahon ng tsaa, pati na rin magpainit muli ng mga pinggan.
Hakbang 4
Muling punan ang mga dahon ng tsaa sa pangalawang pagkakataon. At hayaan itong magluto. Ang oras ng paggawa ng serbesa ay mula 1 hanggang 10 minuto. Pagkatapos ibuhos ang tsaa sa wengsiabei tungkol sa tatlong kapat, itaas ito ng mahigpit sa isang pangalawang tasa, at baligtarin. Pagkatapos nito, masisiyahan ka sa lasa at aroma ng inumin. Ininom nila ito ng dahan-dahan, sa maliliit na paghigop at palaging mainit.
Hakbang 5
Matapos uminom ng iyong unang tasa, maaari kang magdagdag ng tubig at magluto muli ng tsaa. Magagawa ito hanggang mawala ang lasa at aroma ng inumin. Karaniwan ang isang paghahatid ng mga dahon ng tsaa ay sapat na para sa tatlo hanggang apat na serbesa.
