Ang tsaa ay kilala sa mga tao mula pa noong sinaunang panahon, gustung-gusto ng lahat ng mga bansa sa mundo ang malusog at kaaya-ayang inumin, naimbento ang mga espesyal na recipe para sa paghahanda at mga seremonya ng pag-inom ng tsaa. Sa ilang mga bansa, medyo nakakainteres at kung minsan ay hindi pangkaraniwang mga pangmatagalang tradisyon ng pag-inom ng inumin na ito ay nabuo.
Umiinom ng tsaa sa Japan at China
Sa mga bansang ito, ang seremonya ng tsaa ay pangunahin na nakikita bilang isang pagkakataon na magkaroon ng isang mahusay na pahinga habang nakikibahagi sa pagmumuni-muni. Doon, ang tsaa ay hindi lasing sa pagmamadali o sa panahon ng pagkain. Sa Japan, tulad ng sa Tsina, kaugalian na magluto ito sa maliliit na sakop na sisidlan. Sa average, ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang pares ng mga minuto, at pagkatapos ay ang nagresultang pagbubuhos ay ibinuhos sa mga tasa. Kapansin-pansin din na ang mga dahon ng tsaa ay mananatili sa teapot. Ang pinakamagandang inumin ay ang nakuha pagkatapos ng ika-2 na paggawa ng serbesa.
Ang mga residente ng maaraw na Tsina ay madalas na umiinom ng hindi matamis na berdeng tsaa na may pagdaragdag ng kahel, jasmine, lotus o magnolia. Napakahalaga na gumamit ng spring water kapag inihahanda ito. Ang nasabing tsaa ay lasing sa napakaliit na sips.
Sa una, ang tsaa ay ginagamit lamang bilang gamot. Sinimulan itong ubusin bilang inumin sa panahon ng paghahari ng Chinese Tang Dynasty.
Ayon sa kaugalian, ang pag-inom ng tsaa sa Japan ay nagaganap sa mga espesyal na pavilion at ito ay isang lubhang kumplikadong seremonya na tinatawag na "ga-no-yu". Ang Geisha ay nakikibahagi sa paghahanda nito. Ang mga Hapones, tulad ng mga mamamayan ng Tsina, ay umiinom ng tsaa nang walang pagmamadali, sa napakaliit na paghigop.
Mga tradisyon sa English
Tulad ng mga naninirahan sa malayong Asya, ang British ay mayroong sariling, espesyal na kultura ng pag-inom at paggawa ng tsaa. Doon inihahatid sa mga espesyal na tsaa. At ito ay inihanda tulad nito: ang mga dahon ng tsaa ay ibinuhos sa isang tuyo, nainit na mabuti na sisidlan, na pagkatapos ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at itinatago sa loob ng 7 minuto. Sa gayon, ang tsaa ay ibinuhos sa maliliit na tasa na may kaunting asukal at gatas.
Ang mga mamamayan ng bansang ito ay umiinom ito ng tatlong beses sa isang araw: sa umaga, sa panahon ng tradisyunal na tanghalian, at, syempre, alas-5 ng hapon, kung minsan ang kanilang tanyag na "alas-singko". Sa proseso ng pag-inom ng tsaa, kaugalian para sa kanila na dahan-dahang "higupin" ang inumin na may bahagyang nagkahiwalay na labi.
Pag-inom ng tsaa sa Arabe
Alam ng lahat na mas gusto ng mga Arabo na uminom ng tsaa mula sa maliliit na tasa na lumalawak nang bahagyang paitaas. Sa parehong oras, ang inumin na ito ay ihanda ng eksklusibo ng mga kalalakihan; sa karamihan ng mga kaso, ginagawa ito ng pinuno ng pamilya. Ang isang maliit na halaga ng berdeng tsaa ay ibinuhos sa ilalim ng isang metal na teko, na ibinuhos ng kaunting tubig na kumukulo dito upang ang lahat ng kapaitan ay lumabas sa mga dahon. At pagkatapos lamang na maubos ang tubig. Pagkatapos ang durog na mga dahon ng mint at isang malaking bukol ng asukal ay idinagdag sa daluyan, ang lahat ng ito ay muling ibinuhos ng tubig at ang takure ay nasunog.
Matapos ang kumukulong tubig, ang takure ay itinabi sa loob ng 5-7 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang tsaa ay ibinuhos nang maraming beses mula sa pitsel sa lalagyan ng porselana at kabaligtaran. Ayon sa tradisyon ng Arab, ang proseso ng pag-aalok ng tsaa sa isang panauhin ay isang patunay sa mabuting pakikitungo ng mga host. Umiinom lamang ng mga berdeng tsaa ang mga Arabo, dahil ipinagbabawal ng relihiyon na uminom sila ng fermented na inumin.
Samovar Russia
Sa ating bansa, kaugalian na uminom ng napakainit, malakas na itim na tsaa. Dati, ang malalakas na dahon ng tsaa ay pinahiran ng tubig mula sa isang samovar, na pinanatili ang isang mataas na temperatura ng tubig sa loob ng mahabang panahon. Ayon sa tradisyon ng Russia, ang tsaa ay mabagal na lasing at sa mahabang panahon, pangunahin mula sa tasa. Ang mapait na inumin na ito ay lasing na may jam o mga bugal ng asukal.
Ang Russia ay nasa ika-4 sa mundo sa mga tuntunin ng kabuuang pagkonsumo ng tsaa pagkatapos ng Tsina, India at Turkey.
Misteryosong Tibet
Marahil ang pinaka-kagiliw-giliw na paraan upang maghanda ng tsaa ay sa Tibet. Sa bansang ito, ang tsaa ay halos kapareho ng isang sabaw, at hindi sa tradisyunal na pagbubuhos, pamilyar sa marami. Sa mga bahaging ito, ang isang mabangong inumin ay ginawa mula sa matapang na berdeng tsaa, mantikilya na gawa sa yak milk at asin. Ang napakainit na masa na ito ay pinalo ng maayos sa mahabang panahon, hanggang sa maging isang homogenous na halo. Nakakagulat, ang inumin na ito ay may mahusay na mga katangian ng pag-init.
Cold America
USA - ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng iced tea. Pamilyar siya sa marami sa ilalim ng pangalang ICE TEA. Ang ideya ng pag-inom ng tsaa ng malamig at paghahanda nito gamit ang malinaw na pamamaraan ay ipinanganak sa simula ng huling siglo, sa panahon ng World Fair sa bayan ng St. Louis. Ang isa sa mga tagagawa ng tsaa ay nagpasya na tratuhin ang lahat ng mga bisita ng kaganapan sa kanyang inumin. At sa partikular, isang hindi mabilang na halaga ng tsaa ang inihanda para sa kanila, gayunpaman, dahil napakainit, ang mainit na inumin ay hindi partikular na matagumpay sa araw na iyon. Upang ang pera na namuhunan ay hindi nasayang, ang tagagawa ay nagdagdag ng maraming yelo sa tsaa. Ang resulta na nakuha ay gumawa ng isang tunay na pang-amoy, alingawngaw tungkol sa kung saan napakabilis na nakarating sa ibang mga bansa.
