Para sa isang Orthodox Christian, ang pag-aayuno ay isang espesyal na oras ng hindi pag-iingat hindi lamang mula sa mga produktong hayop, kundi pati na rin mula sa iba't ibang mga makamundong libangan at hilig. Ang pag-aayuno ay tinawag na bukal ng kaluluwa, dahil ito ay isang espesyal na tagal ng panahon kung saan ang isang tao ay naghahangad na linisin ang kanyang kaluluwa, upang maging mas malapit sa Diyos.
Sa Orthodox Church, mayroong apat na pangmatagalang pag-aayuno: Mahusay na Kuwaresma, Mabilis na Pagkatawiran, Mabilis ni Pedro at Mabilis na Pag-dormula. Ang dalawa sa mga panahong ito ng hindi pag-iingat ay hindi pansamantala sa oras (mga pag-aayuno sa Pasko at Dormisyon), ang natitira ay hindi naayos para sa isang tukoy na petsa.
Ang pangunahing post para sa isang Orthodox Christian ay Great Lent. Ang mga banal na ama ng mga unang siglo ng Kristiyanismo ay mayroon nang katibayan ng pag-iwas sa mga Kristiyano mula sa mga produktong hayop. Ang kwaresma ay tumatagal ng pitong linggo, na nagtatapos sa kapistahan ng Bright Sunday of Christ (Easter). Ito ang pinakamahigpit sa lahat ng mga pag-aayuno ng Orthodox. Pinapayagan lamang ang isda sa mga piyesta opisyal ng Anunsyo at Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem. Ang pag-aayuno na ito ay itinatag bilang pag-alaala sa apatnapung araw na pag-iwas ni Cristo sa ilang bago umalis para sa serbisyo publiko. Ang oras ng pagsisimula ng Kuwaresma ay nakasalalay sa Mahal na Araw. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng tagal ng oras kung saan maaaring mahulog ang Dakilang Kuwaresma. Ang pag-save ng hindi pag-iingat ay nagsisimula nang mas maaga sa ika-15 ng Pebrero, at magtatapos nang hindi lalampas sa Mayo 7. Ang eksaktong oras ng simula ng Great Lent ay matatagpuan sa kalendaryo ng simbahan.
Pagkatapos ng Dakong Kuwaresma, mayroong Kuwaresma ni Peter. Ang panahong ito ng hindi pag-iingat ay nagsisimula isang linggo pagkatapos ng kapistahan ng Banal na Trinidad, at laging nagtatapos sa araw ng pag-alaala ng punong mga apostol na sina Pedro at Paul (Hulyo 12). Alam na ang mabilis na ito ay naisagawa na ng mga Kristiyano mula pa noong ika-4 na siglo. Ang pag-aayuno ni Pedro ay hindi mahigpit (pinapayagan ang isda sa Sabado at Linggo).
Sa pagtatapos ng tag-init, ang mga Kristiyano ay may isa pang mahigpit na mabilis - ang Pagpapalagay. Nagsisimula ito sa Agosto 14 at nagtatapos sa kapistahan ng Pagpapalagay ng Birhen (Agosto 28). Ang mabilis na ito ay isinagawa sa mga Kristiyano na nasa ika-5 siglo. Gayunpaman, ang huling opisyal na pagtatatag ng pag-aayuno ay naganap noong 1166 sa Konseho ng Constantinople. Sa panahon ng Kuwaresma ng Dormition, pinapayagan ang mga naniniwala na kumain ng mga isda lamang sa kapistahan ng Pagbabagong-anyo ng Panginoon (Agosto 19).
Ang isa pang matagal na mabilis sa tradisyon ng Orthodokso ay ang Mabilis na Pagkabuhay. Nagsisimula ito sa ika-28 ng Nobyembre at nagtatapos sa kapistahan ng Kapanganakan ni Kristo (ika-7 ng Enero). Kung hindi man, ang mabilis na ito ay maaaring tawaging Filippov, mula noong bisperas ng Nobyembre 27 ay ginugunita ng Simbahan ang memorya ni Apostol Philip. Maluwag ang post na ito. Pinapayagan ang mga isda tuwing Sabado at Linggo, pati na rin sa mahusay na kapistahan ng Pagpasok sa Templo ng Birhen. Ang post na ito ay nabanggit sa mga mapagkukunang Kristiyano mula pa noong ika-4 na siglo.
