Ang pagsunod at pag-iingat ng mga pag-aayuno ay isang mahalagang sangkap sa buhay ng isang Orthodox Christian. Ang Panginoong Hesukristo Mismo ang nagpakita ng isang halimbawa para sa tao nang siya ay magtungo sa ilang bago pumunta sa publikong ministeryo. Nabanggit din ng mga banal na apostol ang pag-aayuno sa kanilang mga sulat.
Para sa isang Orthodox na tao, ang pag-aayuno ay hindi lamang pag-iwas sa pagkain ng mga produktong hayop. Hindi siya diet! Ang pag-aayuno ay isang oras ng espesyal na pagsisisi at isang pagnanais na mapabuti ang buhay ng isang tao para sa mas mahusay, isang pagnanais na maging hindi bababa sa isang maliit na mas malinis at mas mabait. Ang oras na ito ay tinatawag na "bukal ng kaluluwa" sapagkat ang isang tao ay naghahangad na ibaling ang kanyang puso at isip sa Diyos, pati na rin ang tumingin sa kaibuturan ng kanyang budhi.
Ayon sa doktrinang Kristiyano, ang pangunahing layunin ng buhay ng isang tao ay ang pagsisikap para sa mistisiko na pagkakaisa sa Diyos, ang pagkakamit ng kabanalan (sa teolohiya ng Orthodox na ito ay tinatawag na pagka-diyos). Ang pag-aayuno ay tiyak na maliit na hakbang patungo sa pag-akyat ng kaluluwa ng tao sa Panginoon.
Sinusubukan ng Kristiyano hindi lamang na kumain ng mga ipinagbabawal na pagkain sa pamamagitan ng pag-aayuno. Ang pinakamahalagang kakanyahan ng pag-iwas ay maaaring tawaging pagtanggi sa kasamaan, pag-aalis mula sa mga aksyon na negatibong nakakaapekto sa pagkatao ng tao. Ang pag-aayuno ay isang uri ng "pagsasanay" sa mga moral na katangian ng mga tao. Ang mga mananampalataya sa mabilis na araw ay may posibilidad na magmura ng mas kaunti, madalas na dumalo sa mga serbisyo, umiwas sa idle na libangan, at pigilan ang kanilang pagmamataas. Ito ay lumalabas na ang Orthodokso ay nag-aayuno dahil mayroon silang pagnanais na maging mas malapit sa Diyos. Nangangahulugan ito na ang pangunahing layunin ng pag-aayuno ay itinuturing na paglilinis ng kaluluwa. Kailangang subukan mong mapagtagumpayan ang anumang kasalanan o pagkahilig sa iyong sarili para sa pag-aayuno. Kinakailangan upang magtapat at tumanggap ng pagkakaisa. Sa parehong oras, dapat magkaroon ng kamalayan na sa pagtatapos ng pag-aayuno, hindi dapat muling mapunta ang lahat sa hindi magandang balita. Kung hindi man, ang pag-aayuno ay magiging walang silbi, sapagkat ang pangunahing dahilan para sa pag-iwas ay umakyat ng kahit isang hakbang sa Diyos at magsikap na manatili sa ganitong kataas na espiritu.
Sa pagsisimula ng susunod na mabilis, kinakailangang subukang muli upang mapagbuti at magpatuloy sa ganitong paraan sa buong buhay, sapagkat ang pangunahing dahilan para mapanatili ang pag-aayuno para sa isang Kristiyano ay ang pagnanais na maging mas mahusay at mas mahusay.
